新宿の新宿栄寿司で修行を積まれた大将のお店です。 140年の歴史のなかで、たった3人にだけ許された暖簾を受け、ここ鹿児島に戻り1代で、谷山、天文館、料亭三反田、薩摩料理みしま村と 築きあげました。鹿児島のネタを使用した江戸前のお寿司を、上品でかつ高級感漂う店内でお召し上がりいただけます。アットホームで笑顔が癒される女将さんや板さんとの会話も楽しめるお店です。